石垣島の友人がと天ぷらを食べに行った時のこと・・・。

「本土の天ぷらってサクッとして軽くてウマイね!

 

「ん?それが普通だけど、いつもは何を食べてるの!?と聞いてみた

 

「いつもは、庭や道路脇に生えている、草や花を食べてるよ」って!!

 

マジですか!?ワイルドっすね!山で育ったんですか!?

まぁ本土で言う山菜みたいな感覚なんでしょうねー。

せっかくなので、話に出てきた食材をちょいと調べてみた。

ケンミンショー 石垣島 天ぷら

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☆石垣島でその辺に生えている草の天ぷら

 

長命草

名前が良いよね!いかにも長生き&健康になりそうな葉っぱだよね!

味は「良薬口に苦し」と言う言葉がまさに当てはまるような味なんだって!

天ぷらにすると、サクッとして食べやすくなるそうな!

ケンミンショー 石垣島 天ぷら

 

石垣の塩で食べるのがウマイ!

ケンミンショー 石垣島 天ぷら

 

た、確かに、公道に普通に生えていますが!!

ケンミンショー 石垣島 天ぷら

 

→長命草の天ぷらレシピはコチラから 

 

ハイビスカス

沖縄の代表的な花と言えばハイビスカスですよね!

真っ赤・黄色・白と色々なバリエーションがありますが、それも食べちゃうんですか!!

色んな意味で凄い!

ケンミンショー 石垣島 天ぷら

 

見た目は紅芋天みたいだね。

ケンミンショー 石垣島 天ぷら

 

ハイビスカスは、公道・隣の敷地との境界・畑の周り(暴風対策)なんかで

よく使われているよ。

ケンミンショー 石垣島 天ぷら

 

 

天ぷらの他にもハイビスカスティーで飲まれていたよ!

これがまた色が綺麗なんだわ!!見てもよし食べてもよしなお花です!

ケンミンショー 石垣島 天ぷら

 

→ハイビスカスの天ぷらのレシピはコチラから

 

オオタニワタリ

上の2つとは明らかに様子が違う植物が!!

なんかジャングルに生息しているような、太古の植物のような・・・。

あの真ん中にクルンとなってる、新芽を食べるんだって!

ケンミンショー 石垣島 天ぷら

 

こうやって見ると、メッチャウマソ!!

ケンミンショー 石垣島 天ぷら

 

オオタニワタリはプランターでもぐんぐん育つので、一般家庭の庭や

ベランダなんかにも結構ある家が多いよ。

 

→オオタニワタリの天ぷらのレシピはコチラから

 

あだん

ん!パイナップルですか!?

確かパイナップルって地面から生えていますよね!!

あの実を食べるのかと思いきや・・・アレはマズイ!食べるのは新芽なんだって

あの実は、「ヤシガニ」が好んで食べるんだって!

ケンミンショー 石垣島 天ぷら

 

葉っぱをバッサバッサ切り落として、芯を取り出しちゃいます!

ケンミンショー 石垣島 天ぷら

 

 揚げると、歯ごたえがあって、癖もなくやはり石垣の塩との相性がウマイ!

あだんは、伐採やらアク抜きやらで結構手間がかかるので、一般の家庭ではなく

料理屋で食べるのが一般的になってきているよ!

ケンミンショー 石垣島 天ぷら

 

→アダンの天ぷらのレシピはコチラから

 

 

まぁどの食材も石垣島以外では手に入りにくいので、観光で行った時に

地元のお店で食べるのが一番良いかも!!

石垣島ではどこのお店でも大体あるので、気軽に食べることが出来ますよ!

 

↓どうしても食べたい人は楽天で検索!!

→石垣島の従兄弟バンドの「きいやま商店」のお店はコチラから

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