2016年9月22日のランチに行ってきました。

料理、メニューなどの画像を紹介しています。

2017年春には豊見城へ移転するそうなので、まだいった事ない方は是非足を運んでください。

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メニュー

café h (カフェ アッシュ) café h (カフェ アッシュ)

 

今回注文したのは「熟成神戸牛カレー」と本日のメイン「桜島鶏のビレゼ」

ビゼレは調理法です。日本でいる蒸し煮だそうです。

聞いた事ない調理法だったので、期待値が上がります。

 

料理

前菜

実家の農園でとれたオクラなどの野菜、バニラビーンズなどが入ったレバーペースト、ウイキョウのサラミ

どの料理も初めて感じる味でした。

ハーブが上手く使われていて、味わったことのない感じに仕上がっています。

レバーペーストも美味しかった。後3つぐらい食べたいと思いました。

café h (カフェ アッシュ)

 

1週間かけて作った神戸牛カレーです。

パッと見野菜はありませんが、人参とタマネギをすりおろしてじっくりソテーしています。実はお野菜たっぷりです。

ライスはハーブで炊いたバターライスとひと手間かかっています。

神戸牛は言うまでもなく最高の牛肉です。こんなに手間がかかっていて贅沢なカレーって初めて食べました。

café h (カフェ アッシュ)

 

桜島鶏のビレゼです。

鶏肉をじっくり煮込んだ料理です。多分ですが鶏肉はスモークされていると思う。

鶏肉を一口食べると、スモークの風味を感じました。

未確認ですがただ煮込んだだけではない事は間違いないです。

café h (カフェ アッシュ)

 

お待ちかねのデザートはマンゴー尽くしでした。

マンゴーのサワークリーム、マンゴーをミキサーしたソースが付いていました。

一実家の農園で栽培しているキーツマンゴーです。

 

キーツマンゴー美味しいですね。普通のマンゴーと大差無くて驚きました。

クリームと一緒に食べると更にうまかったです。

café h (カフェ アッシュ)

 

上記の手間暇かかった料理が1550円って破格だと思います。

採算合うのか気になるレベルですね。

 

来年の春には豊見城に引っ越して新店をオープンする事が決定しています。

店名はアッシュから変更するそうです。

 

移転したらFBで告知するそうなので、是非チェックしててくださいね。

https://www.facebook.com/cafe.h.okinawa.syuri/#

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