近年こびりつかない仕様のフライパンが当たり前になってきていますね。数あるフライパンは値段もピンきりで、どれも良さそう。何を選んだら良いのか迷っている方も多いかと思います。
今回は、「evercook」のフライパン（26cm）を3年使用した感想や口コミ（メリット・デメリット）を紹介していますので、購入の判断になればと思います。
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おすすめできる？【メリット】
先に結論から書きます。
おすすめできます。
長持ちでコスパがかなり良いです。
3年ぐらいは毎日使ってもコーティングが剥がれたり、焦げ付いたりすることはありませんでした。イオンやネットで3000円～4000円で購入で手軽に購入できます。
おすすめポイント
- 3年毎日使っても焦げ付かない
- コーティングが剥が簡単に剥がれない
- 油が少量で済む
- フライパンを洗うのが楽
- 軽い
- 中火でOK
- 目玉焼きが簡単
- ガス・IHどちらもOK
- 1年保証付き
- 予熱がいらない
10ヶ月連続使用した状態
真ん中が黒いですが性能は全く衰えていません。焦げ付きもありません。
カリカリの目玉焼きは作れる？
目玉焼きがどんな感じで作れるのか紹介します。裏はカリカリ表はとろっとした目玉焼きが作れるのでしょうか？
油を少しひいて中火で加熱します。予熱なしで5分ぐらいでこの状態になります。
8分ぐらい加熱してもフライパンにはくっついていませんでした。スルンお皿に乗せることができます。
10分ぐらいで底がカリカリ、上はとろんとした目玉焼きが簡単に作れました。
ほんとに簡単に作れます。
おすすめしない人【デメリット】
このように使用したい方にはおすすめできません。
- 天ぷらを揚げたい
- 十分に予熱をしてから調理をはじめたい
- 強火で豪快に炒めたい
- アルミホイルやクッキングシートを使って調理したい
- 鍋に料理を入れたまま長時間放置したい
- 鉄のスプーンやフライ返しを使いたい
- 油を使いたくない
- 調理後すぐに洗って再使用したい
上記の使用方法は禁止と取扱説明書に記載がありました。
もう少し詳しく説明します。
天ぷらなどの揚げ物
揚げ物の適温は180度～200度とかなり高いため、内面のフッ素樹脂外灘で変形の原因になります。
専用の鍋でやったほうがいいですね。
十分に予熱をしたい
油を引いて煙が出始めてから調理開始は鉄フライパン向けの調理法です。高温になりすぎてフッ素樹脂を炒める原因になります。
強火で豪快に炒めたい
特に火の場合は強火だと200度以上になりやすいため、禁止されています。
他にも、アルミホイルやクッキングシートや少量を炒める場合も高温になりやすいため禁止されています。
中華料理系で超火力が必要な料理には不向きです。
フライパンに入れたまま長時間放置する
フライパンにおかずを入れたまま冷蔵庫に入れたり、一晩放置は禁止されています。
食品に含まれる塩分がフッ素樹脂を痛めるためです。
鉄のスプーンやフライ返しを使いたい
時々やっている方見かけます。鉄製品はフッ素樹脂を傷つけるので使用してはいけません。傷がつくと焦げ付きの原因になります。
油を使いたくない
フッ素樹脂加工のフライパンは必ず油を少量しなければなりません。
油不使用でも調理は可能ですがフライパンの寿命が短くなると思います。
調理後すぐに洗いたい
次の食材を直ぐに炒めたい場合や飲食店などは、あまり向かないかもしれません。
「ジュー」って音はフライパンの悲鳴だと思っています。
高温を直ぐに冷やすとフッ素樹脂が傷んだり底が変形します。
1000円程度のフライパンでも十分なのでは？
「1000円の似たようなフライパンでも良いのでは？安いし軽いし」
と思っていた時期が私にもありました。結果的に1年以内に傷んで買い替える事になりました。値段相応の寿命です。
あまり料理しない人には良いのかなと思います。
26ｃｍフライパンは何人向け？
4人家族分のおかずでちょうどよい感じです。
あまり入れ過ぎたり、水気が多いとビシャビシャになり、煮物になってしまうため、大家族や一気に作りたい方はもっと大きい28ｃｍが良いでしょう。
3年9ヶ月で買い替えました
2021年12月に樹脂剥がれが目立ち、焦げ付きの原因になっていたので買い替えました。
樹脂が剥がれた場所に引っ付いて焦げるのでとてもストレスです。
1箇所剥がれると2箇所目はすぐなのでさっさと買い替えがおすすめ。
洗い方について少し詳しく
ネットの広告で下記の画像が紹介されていましたが、ちょっとやり過ぎかと思う。
実際は一旦ティッシュなどである程度拭き取り、熱めの湯で軽く流してからスポンジで洗ったほうが良いです。
水で油を流すと排水が詰まる原因になるし、スポンジに色がついてしまいます。
まとめ
以上が3年以上使ってみた感想と口コミでした。色々書きましたがかなり便利で使い勝手が良いです。
性能は間違いなく良いです
長年使えるのでフライパンを捨てたり買い替えたりする手間がないです
おすすめできるので安心して購入してください。
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